おでんのポテサラ 地元局のバラエティー番組で、馴染みの居酒屋でゲストの俳優が、＜おでんのポテサラ＞を注文するシーンがありました。小さなボールに色々な味の染み込んだじゃが芋と玉子をつぶして、味付けをすると説明がありました。私も味を想像しながらそこに玉ねぎのドレッシングを加えると、歯ざわりと味が良くなり、ほんのり温かいポ

もっとだしポテサラ 初めてのレシピで作るときはおそるおそる味見と、家族の反応を見ながら、なので前回のだしポテサラはいつもの半量で作りました。 思った以上の味わい深さでしたし家族から「朝昼晩3食でもいい」「毎日でもいい」くらい美味しいと言われあっという間になくなったのであらためて作りました。 おだしの

トマトとじゃがいものポタージュ トマトだけではさらりとしたスープなので、じゃがいもも一緒に煮込んでミキサーにかけました。じゃがいもの風味はトマトの酸味で消されてしまいますが、もったりとしたとろみが存在感と満腹感を与えてくれます。

酢味噌和え ほんとうはメークインは千切りにして、水にさらし、よく水気を切る。人参と胡瓜は千切り。で酢味噌で和える。はずが。。。 胡瓜はやっぱり高価で手が出ずブロッコリーの茎を外の硬いとこを外して千切りして下茹でしたのと、じゃが芋人参ともに(手首の古傷が邪魔をして上手く切れなかったので)それぞれ薄めの

サクサクじゃがいもガレット じゃがいもを千切りにしてオリーブオイルでカリカリに焼きました！ 繋ぎは無し 澱粉質でいけるよ！！とお料理上手のお友達に教えてもらってから使ってません。 カラフルピーマンをたっぷりソテーしてトッピング！！ 野菜だけで完成 粉チーズ、塩胡椒だけで充分美味

塩辛じゃがいもバター添え 函館発祥といわれる塩辛じゃがいも。レンチンするだけなので、とっても簡単に作れる酒のあてです。

蓮根と炒り煮 葉物野菜は高いので旬の蓮根で、醤油と蜂蜜だけで炒り煮にしてみました。今晩は寒さがぶり返し、ほっくりと炊いたおかずがご飯に合います。

リメイク? めっちゃ久し振りにポテサラ作ってみました、嘘です(;^_^A お惣菜のマカロニ玉子サラダとｸｲｯｸﾌﾞﾚｯﾄﾞに入りきらなかった潰したじやが芋を合わせようとしたらマヨネーズ足らなくてヨーグルトで和えてみました。とりあえずそれっぽくなったかなぁ～

ミートソースグラタン 夏場はよく茄子のミートソースグラタンを作りますが、今は茄子が高いのでじゃがいもを使っています。しかも、ミートソースはスパゲティの残りを冷凍しておいたものです。

ポテトとおでかけ わぁスウィーツ？甘いケーキに苺ジャム?まわりにホイップクリームもあったら良いのにと思いますよね(^_^;でもじつはこれおかずパン?ですぅ。HM3P入の最後の一袋はおでかけ用になりました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶。じゃが芋、粉チーズ、パセリ、ソーセージ、ｷﾉｺ、塩昆 胡麻等々で 焼き上がりﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは つ