ポテサラ蓮根 余ってたポテサラにカレー粉とツナを混ぜて、それを蓮根の穴に詰めました。パン粉をつけて揚げ焼きにすると、食卓でパン粉に加えたパルメザンチーズとニンニクの香りが食欲をそそりました。

ポテトチキングラタン マカロニの代わりにたっぷりじゃがいも🥔 旦那さんの大好物なので ポテトとチキンのグラタンは冬の定番料理です🤭

巻いてみました まもなく節分、ポテサラで胡瓜、椎茸、人参、ゆで卵、ツナを巻いてみました。じゃが芋に甘酢ドレッシングに漬けた玉ねぎを合わせ、椎茸の甘煮が合ってて、胡瓜の歯ざわりも美味しいです。

田舎パン 小麦粉やパン酵母、塩や水などで作られていてバターや卵などが使われていない素朴なパンです。じゃがいもを入れすぎたかなと思いましたが、出来上がりはそれほどではありませんでした。 

じゃが芋鍋 とても寒いのでじゃが芋と冷凍水餃子と椎茸とで、ひとり鍋にしました。じゃが芋のホクホク、餃子のツルん、椎茸のクニュっとした食感を楽しめ、二杯酢にラー油でいただきました。

大正メークインでフライドポテト 旦那さんがケンタッキーみたいな普通のフライドポテト🍟 食べたい！！ 言うのでこうなりました🤭生から２度揚げしてるんですが２回目が高温過ぎたかな？ 大正メークインは甘さが強いので焦げやすい？かもと反省中😹

サバコロトマトソース添え いつもはソースで食べるコロッケをトマトソースで食べてみたくなり、中身の具材を考えてサバ缶ならトマトに合いそうだと思いました。パンにも合うおかずになりました。

ポテトフライうどん ポテトフライを作りました。そして、温かいうどんにトッピングです。ポテトフライがうどんの汁をすって、格別な美味しさになってくれました。因みに、これは、学生時代に学食で食べたコロッケラーメンを応用したものです。

タイ風ポテトサラダ 大好きなパクチーを何の料理に使おうかな～と考えていてポテトサラダにアレンジしてみては？と小林カツ代さんの「タイ風ポテトサラダ」のレシピをちょっとアレンジしたホットサラダです。 じゃがいもと春雨、豚挽肉とタマネギで作ります。できあがったところにどーんとパクチーのせて、(サラダが見えない💦）い

リンゴとセロリのポテトサラダ マヨネーズではなくフレンチドレッシング(なんちゃっての手作りです）でゆでたメークイン、セロリとリンゴの薄切りを和えました。作りたても美味しかったけれど、時間が経ってのなじんだ味わいもとても良かったです。さっぱりといただけました。