みじんにすると玉ねぎのおいしさが引き立つように感じています。一番初めに作ったときはみじんにせずうす切りにしたのですが、玉ねぎのあの独特の味が出て居なかったように感じました。

今金男爵というのは初めて聞きました。幻の味というのがすごいですね。ネットでお買いになったんですか。

今金だんしゃくで作ってみました 北海道今金町の「今金男しゃく」を入手したので、第一回目の投稿と同じ要領で作ってみました。じゃがいもをつぶした段階で味見してみると、ホクホクとした口当たりとほのかな甘みがあり、一口で言うと「おいしい（舌足らずですみません）」。ほかの材料、きゅうり、ニンジン、玉ねぎ、ハムを加えてマヨネーズで味付けをする

コメントありがとうございます。手を加えずに入れられる具材が常備されていると、時間がない時など助かります。

コメントありがとうございます。画像をよく見てくださりうれしいです。

ぽて三郎さんのコメントはいつも要領よくまとめてあって、わかりやすくて創作意欲をかき立てられます。

ホットポテサラ、とてもいいヒントを頂きました。

これとコーヒーがあれば朝食完成ですね。

ポテサラドッグにアレンジ 前日付け合わせに使ったポテサラが余ったら、翌日にホットドッグ用のパンに挟んで食べます。二人分残っていなかったら、パンの半分にはスクランブルエッグを挟みます。

さつまいものサラダもたまに作りますが、じゃがいもと混ぜたことがないので斬新なアイデアですね。