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おやさい企画

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板ちゃん
2025/08/10 12:00

夏野菜の副菜

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茄子・オクラ・ピーマン・こりんきー・ビーツ・胡瓜の副菜

 

茄子はグリルで焼いて皮を剥き、オクラは塩茹で。熱いまま出汁に浸けて冷蔵庫でキンキンに冷やしました。

白ピーマン・こりんきーは甘酢漬けに。

胡瓜は浅漬け。

お豆腐の上には、ビーツのすりおろしと鰹節を盛り付けました

夏野菜 胡瓜 茄子 ピーマン オクラ こりんきー ビーツ 副菜 野菜の小鉢 器好き
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5 件の返信 (新着順)
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ひこうき
2025/08/11 12:25

これが家で食べられるなんて…
100均の食器って素晴らしいんですね✨️

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板ちゃん
2025/08/24 01:07

コメントありがとうございます😊
本当に100均の食器は侮れません笑
いつもある野菜も北海道産はポテンシャルが高いので、簡単調理でめっちゃ美味しくなります😆
農家さんに感謝しかありません💖

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えっちゃん
2025/08/11 07:04

いろいろ工夫されているお野菜、
とても美味しそうです
盛り付けも涼しげで素敵♡
鶴の箸置きもよいですね

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板ちゃん
2025/08/11 08:39

コメントありがとうございます。
褒め方がお上手で照れてしまいます😆
鶴の箸置きはイオンの蚤の市で見つけました。一目ぼれだったので、見つけて頂いて嬉しいです〜♥

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あつこ
2025/08/10 16:00

綺麗美味しそうです。

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板ちゃん
2025/08/10 17:33

コメントありがとうございます。
綺麗だなんて嬉しいお言葉♥恐縮です（汗）
夏は硝子の器が涼しげで食欲も上がりますよね。ちなみにこのブルーの器も100均daisoです（笑）
後ろの長皿はスイートデコレーションで購入しました😆

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sarisari
2025/08/10 14:58

おいしそうですね。

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板ちゃん
2025/08/10 17:28

コメントありがとうございます。
(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
これ家族にも大好評で、もう何度も作っているわが家のスタメンなのです😆
日中暑い日が続くので、朝の涼しい時間に作って、冷蔵庫に作り置きしています。

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うふふおほほ
2025/08/10 14:21

夏野菜の温サラダ！いいですね

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板ちゃん
2025/08/10 17:26

コメントありがとうございます。
夏野菜が大好きなのですが、身体を冷やしすぎてしまうのも心配なので、温めてから食べることが多いです☺️

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