ポテサラトーク

わが家ではもっぱら、キタアカリを使っています

私は値段も手ごろな男爵をポテサラに使います。電子レンジを使うことが多いですが、時間がある時は鍋で茹でてわざと煮崩れさせてクリーミーなポテサラに仕上げます。

男爵のほうが手に入りやすいので男爵メインです。あればメークインでも作ります。
「ポテト」を広義に解釈して、サツマイモでも里芋でも長芋でもサラダにしちゃいます。
ジャガイモ＋サツマイモのダブルポテサラもイケますよ～　今度作りますね

男爵はポテサラに、メークインは煮物にと書いている本などが多いですが私は気にしません。ミックスもします✨

レシピ本などは男爵と書いてますが、その時に価格の安いのを使ってます。でも小粒は皮むきが大変です。