koji
2024/11/30 14:11
「きたあかり」で作ってみました
近くのスーパーで北海道産「きたあかり」というじゃがいもを見つけた。
きたあかりは男爵を改良してできた品種だそうだ。見た目は男爵に似ているがやや凹凸が少なく皮はむきやすい。
皮をむくと果肉が黄色いのがわかる。
男爵と同じようにホクホクした食感なのでつぶしやすく、ポテサラ向きだが、煮崩れしやすいので煮物には不向きのようだ。
今回も材料は他にきゅうり、ニンジン、玉ねぎ、ハムのレギュラーメンバー。
食べてみると男爵のようにほっこりして、甘みがつよく、なかなかおいしいポテサラに仕上がった。
コメントする
5
件の返信
(新着順)
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示わが家は最近、キタアカリばかりです
ここ数年、家庭菜園で作るジャガイモはキタアカリです。
ポテトサラダは勿論、肉じゃが、ジャガバター、おでん、何にしても美味しいです。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示キタアカリ なににしても おいしいですよね
コンビニのレジで並んでいたら、目の前に キタアカリのコロッケがひとつ残っていて(連れて帰ってぇの視線？)レジ横の誘惑に負けてしまいました。
すみません横道話題でm(_ _)m
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示近くのスーパーでは男爵とメークインだけで、箱には富良野と印刷してます。関西のスーパーではきたあかりは中々回ってきません。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示私も今日スーパーできたあかりを見かけました。名前は知っていたのですが、味がわからなくて買っていませんでした。男爵は味は好きなのですが、ポテサラにすると皮むきが大変なので、今度はきたあかりでやってみようと思いました。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示きたあかり、スーパーで見かけました。
まだ使っていませんが凹凸がなく皮を剥きやすいのはよいですね。
とても美味しそうなポテサラです！