ポテサラ企画

えっちゃん
2025/01/09 16:06

キタアカリのポテトサラダ

以前投稿したサラメシお弁当の中のポテサラに

貝割れ大根が入っていたのがピリッと美味しかったので

ポテトサラダでアレンジしてみました。

 

キタアカリをゆでて熱いうちにつぶして

オリーブオイルと米酢をまわしかけ、下味をつけます。

アーリーレッドはざっくり切って少し塩をしてしんなりさせました。

おいもが冷めたら貝割れと少量のマヨネーズを合わせます。

 

さっぱりしていながら味わい深いポテトサラダになりました。

バクバク食べられちゃいます(o^^o)

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2 件の返信 (新着順)
草取り名人
2025/01/10 07:03

とても美味しそうです。

ほっこりーナ
2025/01/09 17:33

紫玉ねぎ、アクセントになってて、きれいですね。