茗荷とじゃが芋の肉巻き

お友達にお庭で採れたという茗荷を両手いっぱいいただいたので、少しづつピクルス(三杯酢)、味噌甘酒漬けと、素麺のつゆなどにして、外側のは生のまま千切りにして少しラップに板状にして冷凍待機。他のは。。。

茗荷の外側とじゃが芋を千切りにして、豚肉で巻いて、土手焼き風にしてみました。茗荷が薄過ぎて見えない(;^_^A

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4 件の返信 (新着順)

soyokaze

2025/10/05 12:15

PS, 茗荷の一番好きな食べ方は、◆刻み茗荷と乾ちりめんじゃこを混ぜて熱々のご飯に乗せ、お醤油少々→半分位食べたらお茶漬けにする。◆お椀にじゃこ茗荷ととろろ昆布ひとつまみとかつお節と醤油少々を入れてお湯を注げば簡単お吸い物です(^^)v
もしもいっぱいあったら・・・◆胡瓜と鶏ささみの酒蒸しと茗荷の和え物(みぞれ和えや梅肉和えや胡麻ドレなど) ◆茗荷と胡瓜と若芽と竹輪などの梅肉和え ◆胡瓜と茄子と茗荷の塩揉みor梅肉和え ◆薬味(冷奴や麺類) ◆まぐろ漬丼のトッピング ◆茗荷と薄揚げの炊き込みご飯 ◆味噌漬けを粗微塵でご飯に混ぜておむすび ◆茗荷とじゃが芋の豚肉巻き ◆キャベツと茗荷と薄揚げのおひたし ◆天麩羅 ◆カナッペ（クリームチーズと茗荷等） ◆お味噌汁やお吸い物など ◆薄切りにして板状に広げて冷凍 ◆味噌漬け（味噌と甘酒の素を半々）◆粕漬け（練粕と味噌に砂糖少々）◆甘酢漬け（ピクルス）◆だし醤油漬け◆糠漬け◆柴漬け　とか～いま思いつくのこれくらいかな～ (^◇^;) つい長々とすみません

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