ポテサラ企画

カッシーナ
2025/01/24 06:30

シャドークイーンでポテチ

ご近所さんからシャドークイーンという鮮やかな紫色のじゃがいもを頂いたので、ポテトチップスを作りました。

スライサーでカットし水にさらしたのち、水気を拭き取り半日ぐらいザルに広げて乾燥させました。

低温でじっくり揚げましたが、カリッとするまで時間がかかりました。

たくさんできたので、ご近所さんにお礼にお裾分けしました。

 

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5 件の返信 (新着順)
あつこ
2025/01/25 15:34

ご近所の方も喜ばれ驚かれたでしょね、紫のじゃがいも初めてです、食べて見たいです、どんな味でしょうか?
後はどんなお料理に合うのでしょう


カッシーナ
2025/01/31 16:47

味は他の品種と大差はないです。
ポテサラやコロッケにするとインパクトがありますね。

小町
2025/01/25 10:36

シャドークイーン初めて知りました


カッシーナ
2025/01/31 16:49

私もご近所さんからいただくまで知りませんでした。
先日、スーパーで小ぶりのシャドークイーンが500gぐらいで200円で売っていました。

草取り名人
2025/01/25 09:26

手作りのポテトチップス!!凄いです
美味しそうです。


カッシーナ
2025/01/31 16:51

ポテトチップス、何度も失敗しながらやっとお裾分けできるようになりました。

ほっこりーナ
2025/01/24 23:45

紫のじゃが芋は初めて見ました。勉強になります。


カッシーナ
2025/01/25 07:26

家庭菜園をしているご近所さんがたくさんいらして、みなさんどんどん珍しい野菜に挑戦しています。

とっても綺麗な紫色で驚きました!手作りのポテトチップスなんて・・・!最高ですね!
素敵な投稿ありがとうございます!


カッシーナ
2025/01/25 07:28

じゃがいもはたくさんの品種があって楽しいですね。
これからも出会いが楽しみです。