ポテサラ企画

いただいたパンが バターロールだと思い込んでいて 茹で玉子を潰してマヨネーズで和えて さてサンドイッチにしようと切って見るとなんと餡がたっぷり(^◇^;) そういえば なんかずっしりしてたようなぁ　で、じゃが芋を茹でてポテサラに変更、在り合わせの胡瓜とハムを足して塩胡椒、でもなんか もの足らないなぁと、デザート用の梨とパイナップルのヨーグルト和えを丸ごと放り込んで  茗荷の微塵切りも加えて めっちやボリュームたっぷりになってしまった。

お庭で採れるらしく、茗荷なんか刻んで ちょっと冷や奴に乗せる位だけど、あなたならいろいろするやろうと お友達から両手いっぱい いただいたので、胡瓜と鶏ささみの酒蒸しと茗荷の和え物と、少しづつピクルス(三杯酢)、味噌甘酒漬け、薬味用と順に食べられるようにして、最後もったいないので 茎と外側を微塵切りにして(素麺茹でて つゆに入れようと思ったけれど、ポテサラが思いの外たくさんになってしまったのでパス)なんとポテサラに放り込んでしまった、茗荷大好きなのでかえって とってもおいしかったです(^^)/ ポテサラが主役！