おやさい企画

土用の鰻はちょっとお高いですが、猛暑に打ち勝つため張り込みました。そして蒲焼で残った半助（鰻の頭）を利用して野菜と豆腐の鍋にしました。ダシに薄口しょうゆと料理酒でアスパラガス、白ネギ、生椎茸を煮ました。そして残ったダシは卵を張った雑炊にしました。フードロスの極みかと思います。