ポテサラ企画

まなるんさんがご紹介くださった「ぶりポテトサラダ」に刺激されてつくってみました。

ぶりはハードルが高かったので、水煮のサバ缶を使いました。

材料はじゃがいもとタマネギと、キャベツです。

キャベツは生の塩もみでもゆでてもよいと思います。

（私はゆでキャベツのほうが好み）

味付けはレモン汁とわさびマヨネーズ。

お魚が好きで、すぐ食べきってしまうようなら

サバ缶は缶汁ごといれてもOKですが（水分多めのゆるポテになりますが）

ちょっと生臭いのが気になるなあという方は

缶汁を切ってあらかじめサバにレモン汁をかけておいてください。

じゃがいもタマネギキャベツを混ぜたところにサバをいれて味付けします。

サバのうまみがあるので、マヨネーズは少なめで大丈夫です。

家族に「これ美味しいね！」と大好評。

キャベツがじゃがいもとサバの仲をうまく取り持っているような気がしました。

いつか「ぶりポテサラ」にチャレンジしてみようと思います。

まなるんさん　ありがとうございました。