ララママ
2025/01/08 14:01
甘いフライドポテト〜厚沢部のメークインで
北海道、厚沢部町（あっさぶちょう）の甘いメークインでつくりました🥔
（道外の皆さま、函館に近いエリアです）
越冬しているので甘さが格別
また鳴門金時芋🍠のようなシルキーで繊細な食感も大好きです。
シンプルなフライドポテトですが、
作り方のポイントは３つ
①良く洗い、皮つき丸ごと蒸して（レンチンでも圧力鍋でもOK）冷ましておく。
②冷めたら、適当なサイズに手で割る。
③揚げる時は常温のサラダオイルに
入れ、ゆっくりフライする。
この時生のローズマリーを入れると
香りよく仕上がります。
塩🧂だけで美味しい
兎に角甘いフライドポテトです☆
*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
ぜひぜひお試し下さいませ♪♪♪♪
次回は
厚沢部メークインがホワイトソースになる
グラタンを作ります🥛
コメントする
5
件の返信
(新着順)
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示美味しそう☺️
いつも生のまま揚げてます☆
蒸して揚げる時は唐揚げ粉つけたりホットケーキミックスつけて揚げる時（こげ防止）にしてます☺️
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示とても美味しそうです。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示厚沢部を知りませんでした。地元のおいしいメークインがおいしそうです。
ちなみにそちらでもジャガイモはお高いのでしょうか。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示厚沢部のメークインが手に入るとは、羨ましいです。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示とても美味しそうです。
甘いメークイン、食べてみたいです。