ポテサラ企画

ひよっこさん

【ぽて三郎コメント】
5件目のご提案ありがとうございます。
玉ねぎはみじん切りすると一段と目が辛いですよね。
それを他のメニューを作った時に取り置きして転用すれば短縮になります。
またえっちゃんさんのように、逆にポテサラ作った時の玉ねぎを他のメニューに転用もあるので
要は、面倒な玉ねぎを一度に切って、上手く活用しようというナイスアイデアです！
その先にあるのが、カッシーナさんの冷凍保存だと思います。
一度に作って好きな時に好きなだけ使えたらもっと便利になりそーです。
こうやって、皆さんの意見でアイデアが広がって、冷凍が成功すれば最高ですね！

引き続きよろしくお願いいたします。

確かに玉ねぎのみじん切りは涙も出るし、まな板も汚れるし面倒ですよね。
１度にたくさん作って（フードプロセッサーを使ってもいいし）、水にさらしてぎゅっと絞って冷凍してもいいかも（まだやったことはありませんが）。

ポテトサラダにはタマネギ（みじん切りor薄切り）が欠かせない派です。
ひよっこさんと逆で、ポテトサラダで作ったタマネギを別の料理に使うことが多いです。

玉ねぎのみじん切りは何かの料理のついでにされて冷蔵庫で保管されてから作られるのですか？