ポテサラ企画

わが家のコロッケはビーフコロッケが定番で、ジャガイモはキタアカリが好きなのですが、

冷蔵庫を見ると、豚のひき肉しかありません。

ジャガイモも冬場はキタアカリが手に入らないので代わりに男爵にしました。

良くこねて小判型にしようとしたのですが、柔らかくてなかなか苦労しました。

少しもっこりした丸みのある形ですが、これが限界。

厚さが厚い分、火をしっかり通そうとし、少し焦げ目ができるくらいなところ

で、油からあげました。

キャベツ(まだまだ高いですね）とトマトをつけました。